Anthocyaninen, de natuerlike pigminten dy't ferantwurdlik binne foar de libbene kleuren fan in protte fruchten, grienten en blommen, binne it ûnderwerp fan wiidweidich ûndersyk west fanwegen har potensjele sûnensfoardielen.Dizze ferbiningen, dy't ta de flavonoïde groep polyfenolen hearre, binne fûn om in breed oanbod fan sûnensbefoarderjende eigenskippen te bieden.Yn dit artikel sille wy de spesifike sûnensfoardielen fan anthocyaninen ûndersykje, lykas stipe troch wittenskiplik ûndersyk.
Antioxidant effekten
Ien fan 'e meast goed dokuminteare sûnensfoardielen fan anthocyaninen is har krêftige anty-oksidantaktiviteit.Dizze ferbiningen hawwe it fermogen om frije radikalen te neutralisearjen, dy't ynstabile molekulen binne dy't oksidative skea oan sellen kinne feroarsaakje en bydrage oan 'e ûntwikkeling fan chronike sykten lykas kanker, kardiovaskulêre sykten en neurodegenerative steuringen.Troch frije radikalen op te heljen, helpe anthocyaninen sellen te beskermjen tsjin oksidative stress en ferminderje it risiko fan dizze sykten.
Ferskate ûndersiken hawwe de anty-oksidantkapasiteit fan anthocyaninen oantoand.Bygelyks, in stúdzje publisearre yn 'e Journal of Agricultural and Food Chemistry fûn dat anthocyaninen dy't út swarte rys wûn binne sterke anty-oksidantaktiviteit eksposearje, en effektyf oksidative skea oan lipiden en aaiwiten ynhibearje.In oare stúdzje publisearre yn 'e Journal of Nutrition liet sjen dat konsumpsje fan anthocyanine-rike swarte bessen-ekstrakt late ta in signifikante ferheging fan plasma-antioxidantkapasiteit yn sûne minsklike ûnderwerpen.Dizze befiningen markearje it potensjeel fan anthocyaninen as natuerlike anty-oksidanten mei geunstige effekten op minsklike sûnens.
Anti-inflammatoire eigenskippen
Neist har anty-oksidant-effekten is oantoand dat anthocyaninen anty-inflammatoare eigenskippen hawwe.Kronyske ûntstekking is in mienskiplike ûnderlizzende faktor yn in protte sykten, en it fermogen fan anthocyaninen om inflammatoare paden te moduleren kin in positive ynfloed hawwe op 'e algemiene sûnens.Undersyk hat oanjûn dat anthocyaninen kinne helpe om de produksje fan pro-inflammatoire molekulen te ferminderjen en de aktiviteit fan inflammatoire enzymen te remmen, en dêrmei by te dragen oan it behear fan inflammatoire omstannichheden.
In stúdzje publisearre yn 'e Journal of Agricultural and Food Chemistry ûndersocht de anty-inflammatoare effekten fan anthocyaninen út swarte rys yn in mûsmodel fan akute ûntstekking.De resultaten litte sjen dat it anthocyanine-rike ekstrakt de nivo's fan inflammatoire markers signifikant fermindere en de inflammatoire reaksje ûnderdrukte.Lykas, in klinyske proef publisearre yn it European Journal of Clinical Nutrition rapportearre dat oanfolling mei anthocyanine-rike bilberry-ekstrakt late ta in fermindering fan markers fan systemyske ûntstekking yn oergewicht en obese yndividuen.Dizze befinings suggerearje dat anthocyaninen it potensjeel hawwe om ûntstekking en de byhearrende sûnensrisiko's te ferminderjen.
Kardiovaskulêre sûnens
Anthocyaninen binne ferbûn mei ferskate kardiovaskulêre foardielen, wêrtroch't se weardefol binne foar it befoarderjen fan hertsûnens.Stúdzjes hawwe oanjûn dat dizze ferbiningen kinne helpe om endotheliale funksje te ferbetterjen, bloeddruk te ferleegjen en de formaasje fan atherosklerotyske plaques te remmen, en dêrmei it risiko fan kardiovaskulêre sykten lykas hert sykte en beroerte te ferleegjen.De beskermjende effekten fan anthocyanins op it kardiovaskulêre systeem wurde taskreaun oan har anty-oksidant en anty-inflammatoire eigenskippen, lykas ek har fermogen om it lipidemetabolisme te modulearjen en de vaskulêre funksje te ferbetterjen.
In meta-analyze publisearre yn it American Journal of Clinical Nutrition evaluearre de effekten fan anthocyanine-konsumpsje op kardiovaskulêre risikofaktoaren.De analyze fan randomisearre kontrolearre triennen die bliken dat de yntak fan anthocyanine ferbûn wie mei signifikante reduksjes fan markers fan oksidative stress en ûntstekking, lykas ferbetteringen yn endotheliale funksje en lipideprofilen.In oare stúdzje publisearre yn 'e Journal of Nutrition ûndersocht de ynfloed fan anthocyanine-rike kersensap op bloeddruk yn âldere folwoeksenen mei mild oant moderate hypertensie.De resultaten lieten sjen dat regelmjittich konsumpsje fan it kersensap late ta in signifikante fermindering fan systolike bloeddruk.Dizze befiningen stypje it potensjeel fan anthocyaninen yn it befoarderjen fan kardiovaskulêre sûnens en it ferminderjen fan it risiko fan kardiovaskulêre sykten.
Kognitive funksje en brain sûnens
Opkommende bewiis suggerearret dat anthocyaninen in rol spylje kinne by it stypjen fan kognitive funksje en harsens sûnens.Dizze ferbiningen binne ûndersocht foar har potensjele neuroprotective effekten, benammen yn 'e kontekst fan leeftyd-relatearre kognitive ferfal en neurodegenerative sykten lykas Alzheimer's en Parkinson's.It fermogen fan anthocyaninen om de bloed-harsensbarriêre oer te stekken en beskermjende effekten út te oefenjen op harsensellen hat belangstelling foar har potensjeel foar de previnsje en behear fan neurologyske steuringen opwekke.
In stúdzje publisearre yn 'e Journal of Agricultural and Food Chemistry ûndersocht de effekten fan anthocyanine-rike blueberry-ekstrakt op kognitive prestaasjes yn âldere folwoeksenen mei mild kognitive beheining.De resultaten litte sjen dat oanfolling mei it blueberry-ekstrakt late ta ferbetteringen yn kognitive funksje, ynklusyf ûnthâld en útfierende funksje.In oare stúdzje publisearre yn it Journal of Neuroscience ûndersocht de neuroprotective effekten fan anthocyaninen yn in mûsmodel fan 'e sykte fan Parkinson.De befinings jouwe oan dat anthocyanine-rike swarte bessen-ekstrakt beskermjende effekten útoefene op dopaminergyske neuroanen en ferbettere motortekoarten ferbûn mei de sykte.Dizze befiningen suggerearje dat anthocyaninen it potensjeel hawwe om kognitive funksje te stypjen en te beskermjen tsjin neurodegenerative steuringen.
Konklúzje
Anthocyaninen, de natuerlike pigminten fûn yn in ferskaat oan plant boarnen, biede in ferskaat oan sûnens foardielen, ynklusyf anty-oksidant, anty-inflammatoire, kardiovaskulêre, en neuroprotective effekten.It wittenskiplike bewiis dat de sûnensbefoarderjende eigenskippen fan anthocyaninen stipet, ûnderstreket har potensjeel foar it befoarderjen fan algemiene sûnens en wolwêzen.Wylst ûndersyk trochgiet om de spesifike meganismen fan aksje en terapeutyske tapassingen fan anthocyaninen te ûntdekken, kin har yntegraasje yn fiedingssupplementen, funksjonele fiedings en farmaseutyske produkten nije kânsen biede om har foardielige effekten op minsklike sûnens te benutten.
Referinsjes:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Anthocyanidins induce apoptosis yn minsklike promyelocytic leukemy sellen: struktuer-aktiviteit relaasje en meganismen belutsen.International Journal of Oncology, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).Anthocyaninen en har rol yn kankerprevinsje.Kanker Letters, 269 (2), 281-290.
He, J., Giusti, MM (2010).Anthocyaninen: Natuerlike kleurstoffen mei sûnensbefoarderjende eigenskippen.Jierlikse Oersjoch fan Food Wittenskip en Technology, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).Anthocyaninen.Foarútgong yn Nutrition, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).De saak foar Anthocyanine-konsumpsje om minsklike sûnens te befoarderjen: in resinsje.Wiidweidige resinsjes yn Food Science en Food Safety, 12 (5), 483-508.
Post tiid: mei-16-2024
