De blauwe pigminten meie wurde tafoege oan iten yn myn lân omfetsje Gardenië Blue Pigment, PhycocyAnin en Indigo. Gardenia Blue Pigment is makke fan 'e frucht fan Rubiaceae Gardenia. PHYCOCYANIN Pigmenten wurde meast ekstrakt en ferwurke út algale planten lykas Spirulina, blau-griene algen, en nostoc. Plant Indigo wurdt makke troch fermentearjen fan 'e blêden fan indool-befette planten lykas Indigo Indigo, Indigo, Wood Indigo, en Hynder Indigo. Anthuyanins binne ek mienskiplike pigminten yn iten, en guon anthokyaninen kinne brûkt wurde as blauwe kleuren yn iten ûnder bepaalde omstannichheden. In protte fan myn freonen tendearje it blau fan Blueberry te betiizjen mei it blau fan phycocyanin. Litte wy no prate oer it ferskil tusken de twa.
Phycocyanin is in ekstrakt fan Spirulina, in funksjoneel rau materiaal, dy't kin brûkt wurde as in natuerlike pigment yn iten, kosmetika, cosmetika, sûnenssoarchprodukten, ensfh.
Yn Jeropa wurdt PHYCOCYAANIN brûkt as in kleur fan kleur iten en wurdt brûkt yn ûnbeheinde hoemannichten. Yn lannen lykas Sina, de Feriene Steaten, Japan, Japan, en Meksiko, FYCOCYANIN brûkt as boarne fan blauwe kleur yn ferskate iten en drinken. It wurdt ek brûkt as kleurmiddel yn fiedingssupplementen en fortraseachen yn bedragen yn bedragen fariearjend fan 0,4 G-40G / KG, ôfhinklik fan 'e djipte fan kleur nedich foar it iten.
Boskbei
Blueberry is in iten dat direkt blau werjaan kin. D'r binne heul pear iten dat blau yn 'e natuer kin werjaan. It is ek bekend as Lingonberry. It is ien fan 'e lytse fruitbeam-soarten. It is lânseigen yn Amearika. Ien fan 'e blauwe iten. De blau-kleurige stoffen binne foaral anthokyaninen. Anthocyanins, ek wol zecyanins wol bekend, binne in klasse fan wetteroplosber natuerlike pigminten dy't breed besteane yn planten. Se hearre ta flavonoïden en bestean meast yn 'e foarm fan glycosiden, ek wol zecyanins neamd. Se binne de wichtichste stoffen foar de ljochte kleuren fan plantblommen en fruit. Basis.
De blauwe en blueberryblau boarnen fan phycocyanin binne oars
Phycocyanin is ekstrakt út Spirulina en is in blauwe pigmenteare proteïne. Blueberries krije har blauwe kleur út anthokyanins, dy't flavonoïde ferbiningen binne, wetteroplosbere pigmenten. In protte minsken tinke dat PhycocyAnin blau is, en Blueberries binne ek blau, en se kinne faak net fertelle oft it iten wurdt tafoege mei phycocyanin of bosbessen. Eins is Blueberry sop pears, en de blauwe kleur fan bosbessen is te tankjen oan anthocyanins. Dêrom is de fergeliking tusken de twa de fergeliking tusken PhycocyAnin en Anthocyanin.
Phycocyanin en anthocyanins ferskille yn kleur en stabiliteit
PhycocyAnin is heul stabyl yn floeibere of solide steat, it is dúdlik, en de stabiliteit sil fansels ôfnimme as de kleur fan 'e oplossing fan' e oplossing nei giel-grien is, en it sil fade mei sterke alkali.
Anthocyanin poeder is djippe roas read nei ljochtbrún read.
Anthuyanin is ynstabyl dan Phycocyanin, toant ferskate kleuren op ferskate PH, en is heul gefoelich foar soere en Alkali. Doe't de PH minder dan 2 is, is de anthokyanin helder read, as it is Neutraal, as it alkaal is, as it heul is blau, en as de pH mear dan 11 is, is de anthocyanin donkergrien. Dêrom is it algemien yn 't algemien tafoege mei Anthocyanin-pears, en it is blau ûnder swakke alkalyske omstannichheden. Drinken mei tafoege PhycocyAnin binne normaal blau yn kleur.
Blueberries kinne wurde brûkt as natuerlik itenkleur. Neffens de American Health Foundation, iere Amerikaanske ynwenners siedde molke en bosbessen om grize ferve te meitsjen. It kin sjoen wurde út it blueberry-datce-eksperimint fan it National Dyeing Museum dat Blueberry Dyeing net blau is.
Phycocyanin is in blauwe pigment dy't tastien is tafoege te wurden oan iten
De grûnstoffen fan natuerlike pigminten komme út in breed oanbod fan boarnen (fan bisten, planten, mineralen, en ferskate soarten binne opnommen fan 2004), mar de natuerlike pigminten makke fan dizze materialen binne foaral read en giel. Foaral binne blauwe pigmenten heul seldsum, en wurde faak neamd yn 'e literatuer mei wurden lykas "kostber", "heul pear", en "seldsum". Yn 'e GB2760-2011 "HYGIENIC-noarmen foar it gebrûk fan food-tafoegings", de iennichste blauwe pigminten dy't kinne wurde tafoege oan iten, binne túnwurkblau pigment, Phycocyanin, en Indigo. En yn 2021 sil de standert "National Food Safety Standing - Food Additive Spirulina" (GB30616-2020) offisjeel ymplementearje.
Phycocyanin is fluorescent
Phycocyanin is fluorescent en kin brûkt wurde as in reagent foar wat fotodynamyske ûndersyk yn biology en cytology. Anthocyanins binne net fluorescent.
Gearfetsje
1.PhyCocyAnin is in proteïnyske pigment te finen yn blau-griene algen, wylst anthokyanin in pigment is yn ferskate planten dy't har in blau, read, of pears kleur jouwe.
2.PhyCocyanin hat ferskate molekulêre struktueren en komposysjes fergelike mei anthocyanin.
3.PhyCocyanin hat ferskate sûnens foardielen eksposearre, ynklusyf anty-inflammatoire effekten, wylst jo ek sjen litten hawwe om anty-inflammato-eigenskippen te hawwen, lykas potensjele foardielen foar kardiovaskulêre sûnens.
4.phycocyanin wurdt brûkt yn ferskate iten en kosmetyske produkten, wylst anthokyanin faak wurdt brûkt as natuerlike itenkleur of oanfollingen.
5. PHYCOCYAANIN hat in NATION NATIONS FOODSITEITING STANDAND, wylst Antastyanin net.
Posttiid: Apr-26-2023
