Soere proteïnedrankstabilisator oplosbere sojapolysachariden (SSPS)

Spesifikaasje: 70%
1. Uitstekende oplosberens en proteïnestabiliteit
2. Hege stabiliteit en úthâldingsfermogen
3. Lege viskositeit en ferfrissend mûlegefoel
4. Ryk oan dieetfezels
5. Toant goede filmfoarmjende, emulgearjende en skuimstabiliteit

Stjoer e-post nei ús

Produktdetail

Produktlabels

Produktyntroduksje

Oplosbere sojapolysachariden (SSPS) binne in soarte polysacharid ôflaat fan sojabonen. It binne komplekse koalhydraten dy't gearstald binne út meardere sûkermolekulen dy't oaninoar keppele binne. Dizze polysachariden hawwe it fermogen om op te lossen yn wetter, wat har har "oplosbere" karakteristyk jout. SSPS binne bekend om har funksjonele eigenskippen, ynklusyf har fermogen om te fungearjen as emulgatoren, stabilisatoren, verdikkingsmiddels en gelearjende aginten yn iten- en drinkprodukten.

SSPS wurde faak brûkt as tafoegings oan iten om de tekstuer te ferbetterjen, it mûlegefoel te ferbetterjen en de fiedingswearde fan itenprodukten te ferheegjen. Se wurde ek brûkt yn 'e ûntwikkeling fan funksjonele iten, farmaseutika en kosmetika fanwegen har bioaktive eigenskippen. Dizze bioaktive eigenskippen kinne antioxidant, anty-inflammatoare en bloedsûker- en lipideregulearjende effekten omfetsje, wêrtroch't se fan belang binne yn 'e sûnensfiedings- en nutraceutyske yndustry.

Gearfetsjend binne oplosbere sojapolysachariden (SSPS) wetteroplosbere polysachariden ôflaat fan sojabonen, bekend om har funksjonele en bioaktive eigenskippen, en wurde breed brûkt yn ferskate yndustryen, ynklusyf iten, farmaseutika en kosmetika.

Spesifikaasje

ARTIKELEN		SPESIFIKAASJE
Kleur		Wyt oant licht giel
Fochtigens (%)		≤7.0
Proteïne-ynhâld (op droege basis) (%)		≤8.0
Jiskegehalte (op droege basis)(%)		≤10.0
Fet(%)		≤0.5
SSPS-ynhâld (%)		≥60.0
Viskositeit (10% sol, 20 ℃) mPa.s		≤200
Gelfoarming (10% sol		Gjin gel (oplosber yn waarm en kâld wetter)
PH-wearde (1% Sol)		5,5 ± 1,0
Transparânsje (%)		≥40
As (mg/kg)		≤0.5
Pb (mg/kg)		≤0.5
Totaal oantal platen (cfu/g)		≤500
Koliformen (MPN/100g)		Koliformen (MPN/g) <3.0
Salmonella/25g		Net ûntdutsen
Staphylococcus aureus/25g		Net ûntdutsen
Skimmel en gist (cfu/g)		≤50

Eigenskip

1. Uitstekende oplosberens en proteïnestabiliteit:Lost maklik op yn kâld en hyt wetter sûnder gelering, ideaal foar it stabilisearjen fan proteïnen yn soere molkedranken en yoghurt mei lege pH.
2. Hege stabiliteit en úthâldingsfermogen:Selden beynfloede troch waarmte, soer of sâlt, en behâldt grutte stabiliteit ûnder ferskate omstannichheden.
3. Lege viskositeit en ferfrissend mûlegefoel:Biedt in legere viskositeit yn ferliking mei oare stabilisatoren, wêrtroch it ferfrissende mûlegefoel fan it produkt ferbetteret.
4. Ryk oan dieetfezels:Befettet mear as 70% oplosbere dieetfezels, en tsjinnet as in weardefolle boarne fan dieetfezelsupplementen.
5. Alsidige funksjonele eigenskippen:Toant goede filmfoarmjende, emulgearjende en skomstabiliteit, geskikt foar ferskate itenapplikaasjes, ynklusyf sushi, noedels, fiskballen, beferzen iten, coatings, smaken, sauzen en bier.

Tapassingsprinsipe

Oplosbere sojabonepolysacharide is in fertakke polysacharide mei in koarte haadketen en lange sydketen. It bestiet benammen út in soere sûker-basearre haadketen besteande út galakturonzuur en in neutrale sûker-basearre sydketen besteande út in arabinosegroep. Tidens it fersuringsproses kin it adsorbearje oan it oerflak fan posityf laden proteïnemolekulen, wêrtroch in neutraal sûker-basearre hydrataasje-oerflak ûntstiet. Troch steryske hindereffekten foarkomt it de aggregaasje en delslach fan proteïnemolekulen, wêrtroch't de houdberens ferlingd wurdt en stabiliteit levere wurdt yn soere molkedranken en fermentearre molke.
Dit tapassingsprinsipe beklammet de unike eigenskippen fan oplosbere sojapolysachariden en harren rol yn it jaan fan stabiliteit en ferlinging fan 'e houdbaarheid yn soere molkedranken en fermentearre molkeprodukten.

Oanfraach

1. Tapassing fan dranken en yoghurt:
Stabilisearret proteïne en foarkomt wetterskieding yn soere molkedranken en yoghurt.
Lege viskositeit soarget foar in ferfrissende smaak.

2. Tapassing fan rys en noedels:
Foarkomt oanhing tusken rys en noedels.
Befoarderet it opnimmen fan mear wetter yn rys en noedels, wêrtroch't de glâns en produktkwaliteit ferbettere wurde en de houdbaarheid ferlingd wurdt.
Foarkomt ferâldering fan stivel en ferbetteret it mûlegefoel.
Fergruttet de útfier fan it einprodukt, ferleget kosten en fergruttet de opbringst.

3. Bier- en iisapplikaasje:
Toant goed skomfermogen, en soarget foar delikate skomkwaliteit en in glêde smaak yn bier, mei goed skombehâld.
Remmet iiskristallisaasje en ferbetteret de wjerstân fan iis tsjin smelten.
Dizze foardielen demonstrearje de alsidichheid fan oplosbere sojapolysachariden yn ferskate tapassingen foar iten en drinken, en litte har fermogen sjen om produktstabiliteit, tekstuer en sensoryske eigenskippen te ferbetterjen.

Produksjedetails

Us plant-basearre ekstrakt wurdt produsearre mei strange kwaliteitskontrôlemaatregels en hâldt him oan hege noarmen foar produksjeprosessen. Wy prioritearje de feiligens en kwaliteit fan ús produkt, en soargje derfoar dat it foldocht oan regeljouwingseasken en yndustrysertifikaasjes. Dizze ynset foar kwaliteit is bedoeld om fertrouwen en fertrouwen yn 'e betrouberens fan ús produkt te fêstigjen. It algemiene produksjeproses is as folget:

Ferpakking en tsjinst

Opslach: Bewarje op in koel, droech en skjin plak, beskermje tsjin focht en direkt ljocht.
Bulkpakket: 25 kg / trommel.
Levertiid: 7 dagen nei jo bestelling.
Hâldberens: 2 jier.
Opmerking: Oanpaste spesifikaasjes kinne ek berikt wurde.