Anthocyaninen en proanthocyanidinen binne twa klassen fan plantferbiningen dy't oandacht hawwe krigen foar har potensjele sûnensfoardielen en anty-oksidanteigenskippen.Wylst se wat oerienkomsten diele, hawwe se ek ûnderskate ferskillen yn termen fan har gemyske struktuer, boarnen en potensjele sûnenseffekten.Begryp fan it ferskil tusken dizze twa ferbiningen kin weardefolle ynsjoch leverje yn har unike rollen by it befoarderjen fan sûnens en it foarkommen fan sykten.
Anthocyaninenbinne wetteroplosbere pigmen dy't hearre ta de flavonoïde groep fan ferbiningen.Se binne ferantwurdlik foar de reade, pearse en blauwe kleuren yn in protte fruchten, grienten en blommen.Algemiene fiedingsboarnen fan anthocyaninen omfetsje beien (lykas bosbessen, aardbeien en frambozen), reade koal, reade druven en aubergines.Anthocyaninen binne bekend om har anty-oksidant eigenskippen, dy't helpe sellen te beskermjen tsjin skea feroarsake troch frije radikalen.Stúdzjes hawwe suggerearre dat anthocyaninen potinsjele sûnensfoardielen kinne hawwe, lykas it ferminderjen fan it risiko op kardiovaskulêre sykte, ferbetterjen fan kognitive funksje, en beskerming tsjin bepaalde soarten kanker.
Oan de oare kant,proanthocyanidinsbinne in klasse fan flavonoïde ferbiningen ek bekend as kondinsearre tannins.Se wurde fûn yn in ferskaat oan plant-basearre iten, ynklusyf druven, applen, kakao, en bepaalde soarten nuten.Proanthocyanidins binne bekend om har fermogen om te binen oan proteïnen, wat har potensjele sûnensfoardielen jout, lykas it stypjen fan kardiovaskulêre sûnens, it befoarderjen fan hûdsûnens en beskermjen tsjin oksidative stress.Proanthocyanidins wurde ek erkend foar har rol by it befoarderjen fan sûnens fan 'e urinektroch troch it foarkommen fan' e adhesion fan bepaalde baktearjes oan 'e voering fan' e urinewegen.
Ien fan 'e wichtichste ferskillen tusken anthocyanins en proanthocyanidins leit yn har gemyske struktuer.Anthocyaninen binne glycosiden fan anthocyanidins, wat betsjut dat se besteane út in anthocyanidin-molekule ferbûn oan in sûkermolekule.Anthocyanidins binne de aglycone foarmen fan anthocyanins, wat betsjuttet dat se it net-sûker diel fan 'e molekule binne.Yn tsjinstelling, proanthocyanidins binne polymeren fan flavan-3-ols, dy't binne gearstald út catechin en epicatechin ienheden keppele tegearre.Dit strukturele ferskil draacht by oan fariaasjes yn har fysike en gemyske eigenskippen, lykas har biologyske aktiviteiten.
In oar wichtich ûnderskied tusken anthocyaninen en proanthocyanidinen is har stabiliteit en biobeskikberens.Anthocyaninen binne relatyf ynstabile ferbiningen dy't maklik kinne wurde ôfbrutsen troch faktoaren lykas waarmte, ljocht en pH feroarings.Dit kin har biobeskikberens en potensjele sûnensfoardielen beynfloedzje.Oan 'e oare kant binne proanthocyanidinen stabiler en resistint foar degradaasje, wat kin bydrage oan har hegere biobeskikberens en biologyske aktiviteit yn it lichem.
Wat sûnensfoardielen oanbelanget, binne sawol anthocyaninen as proanthocyanidinen ûndersocht foar har potensjele rollen by it foarkommen fan chronike sykten en it befoarderjen fan algemiene sûnens.Anthocyaninen binne ferbûn mei anty-inflammatoare, anty-kanker, en neuroprotective effekten, lykas kardiovaskulêre foardielen lykas ferbetterjen fan bloedfettenfunksje en it ferminderjen fan it risiko fan atherosklerose.Proanthocyanidins binne ûndersocht foar har anty-oksidant, anty-inflammatoire en anty-mikrobiële eigenskippen, lykas har potensjeel om kardiovaskulêre sûnens te stypjen, hûdelastisiteit te ferbetterjen en te beskermjen tsjin leeftyd-relatearre kognitive ferfal.
It is wichtich om te notearjen dat de sûnenseffekten fan anthocyaninen en proanthocyanidinen noch aktyf ûndersocht wurde, en mear stúdzjes binne nedich om har meganismen fan aksje en potensjele therapeutyske tapassingen folslein te begripen.Derneist kinne de biobeskikberens en metabolisme fan dizze ferbiningen yn it minsklik lichem ferskille ôfhinklik fan faktoaren lykas yndividuele ferskillen, fiedselmatrix en ferwurkingsmetoaden.
Ta beslút, anthocyanins en proanthocyanidins binne twa klassen fan plant ferbiningen dy't biede in oanbod fan potinsjele sûnens foardielen fanwege harren anty-oksidant en bioaktive eigenskippen.Wylst se wat oerienkomsten diele yn termen fan har antioxidative effekten en potensjele sûnensfoardielen, hawwe se ek ûnderskate ferskillen yn har gemyske struktuer, boarnen, stabiliteit en biobeskikberens.De unike skaaimerken fan dizze ferbiningen begripe kinne ús helpe om har ferskate rollen te wurdearjen by it befoarderjen fan sûnens en it foarkommen fan sykten.
Referinsjes:
Wallace TC, Giusti MM.Anthocyaninen.Adv Nutr.2015;6(5):620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Frije radikalen en druven sied proanthocyanidin extract: belang yn minsklike sûnens en sykte previnsje.Toxicology.2000;148(2-3):187-97.
Cassidy A, O'Reilly ÉJ, Kay C, et al.Gewoane ynname fan flavonoïde subklassen en ynfallende hypertensie yn folwoeksenen.Am J Clin Nutr.2011;93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: fiedingsboarnen en biobeskikberens.Am J Clin Nutr.2004;79(5):727-47.
Post tiid: mei-15-2024
