Pumpkin sied, ek wol bekend as pepitas, binne de lêste jierren populêr wurden as in voedende snack en yngrediïnt. In protte minsken keare har nei dizze lytse, griene sieden net allinich foar har lekkere nootsmaak, mar ek foar har yndrukwekkende fiedingsprofyl. Ien fan 'e wichtichste fragen dy't faak ûntstiet is oft pompoen sieden binne in goede boarne fan proteïne. It antwurd is in klinkende ja! Pumpkin sieden binne yndie in poerbêste boarne fan plant-basearre protein, meitsjenpumpkin sied protein poeder in weardefolle oanfolling op elk dieet, foaral foar dyjingen dy't sykje om har proteïne-yntak te ferheegjen fia folsleine fiedingsboarnen.
Hoefolle proteïne is yn biologyske pumpkin sied?
Organyske pompoenen sieden binne in krêfthûs fan fieding, en har proteïne-ynhâld is benammen yndrukwekkend. Yn trochsneed befettet in 1-ounce (28-gram) tsjinje rau, biologyske pompoen sied sawat 7 gram proteïne. Dit makket se ien fan 'e meast proteïne-rike sieden beskikber, oertreffend sels sinneblommen en flaakseiden yn proteïne-ynhâld.
Om dit yn perspektyf te setten, befettet deselde servetgrutte fan amandels sawat 6 gram proteïne, wylst chia-sieden sawat 4 gram leverje. Dizze hege proteïne-ynhâld yn sa'n lytse tsjinje makket pompoensiedden in poerbêste kar foar dyjingen dy't har proteïne-yntak wolle ferheegje, of it no is foar spierbou, gewichtsbehear, as algemiene sûnens.
It is de muoite wurdich op te merken dat de proteïne-ynhâld in bytsje kin ferskille ôfhinklik fan hoe't de sieden wurde taret. Roasted pompoen sieden kinne in wat hegere proteïnekonsintraasje hawwe fanwege fochtferlies tidens it roastingsproses. It ferskil is lykwols oer it algemien minimaal, en sawol rau as roastere biologyske pompoen sieden binne poerbêste proteinboarnen.
Pumpkin sied protein poederwurdt beskôge as folslein, wat betsjuttet dat it alle njoggen essensjele aminosoeren befettet dy't ús lichems net sels kinne produsearje. Dit is benammen weardefol foar dyjingen dy't op plant-basearre diëten folgje, om't folsleine plantproteinen relatyf seldsum binne.
Boppedat is it aaiwyt yn pompoenpitten tige fertearber, mei in biologyske wearde fan sa'n 65%. Dit betsjut dat in signifikant diel fan it proteïne konsumearre út pompoen sied kin effektyf brûkt wurde troch it lichem. De hege digestibility, kombinearre mei it folsleine aminosoeren profyl, makket pumpkin sied proteïne fergelykber mei guon dier aaiwiten yn termen fan fiedingswearde.
Njonken proteïne binne biologyske pompoene sieden ryk oan oare fiedingsstoffen. Se binne in poerbêste boarne fan magnesium, sink, izer, en omega-3 fatty soeren. Se befetsje ek wichtige hoemannichten antioxidanten, ynklusyf fitamine E en karotenoïden. Dizze fiedingstichte ferbettert de wearde fan pompoenpitten as proteïneboarne fierder, om't jo in breed oanbod fan sûnensfoardielen krije tegearre mei jo proteïne-yntak.
Wat binne de foardielen fan pompoen siedprotein foar fegetariërs en fegetariërs?
Foar veganisten en fegetariërs kin it finen fan adekwate boarnen fan proteïne fan hege kwaliteit soms in útdaging wêze. Dit is wêr't pompoen siedprotein skynt, en biedt tal fan foardielen foar dyjingen dy't plant-basearre diëten folgje.
As earste, lykas earder neamd, is pompoen siedprotein in folslein proteïne, dat alle njoggen essensjele aminosoeren befettet. Dit is benammen weardefol foar veganisten en fegetariërs, om't in protte plant-basearre proteïneboarnen ûnfolslein binne, en ûntbrekke ien of mear essensjele aminosoeren. Troch pompoen sieden yn har dieet op te nimmen, kinne plant-basearre eaters soargje dat se in goed rûn aminosoerprofyl krije sûnder op dierprodukten te fertrouwen.
Twads, pompoen sied proteïne is tige digestible. Guon plantproteinen kinne foar it lichem dreger wêze om ôf te brekken en te absorbearjen, mar pompoen siedprotein hat in hege biologyske wearde, wat betsjuttet dat in grut part fan it konsumearre aaiwyt effektyf kin wurde brûkt troch it lichem. Dit makket it in effisjinte proteïneboarne foar veganisten en fegetariërs dy't moatte soargje dat se foldogge oan har proteïnebehoeften allinich troch plantaardige boarnen.
In oar wichtich foardiel is de izer ynhâld yn pompoen sied. Izertekoart is in mienskiplike soarch foar dyjingen dy't plant-basearre dieet folgje, om't plant-basearre izer (net-heme izer) yn 't algemien minder maklik opnomd wurdt as izer út dierlike boarnen (heme izer). Pumpkin sied binne lykwols ryk oan izer, en jouwe sawat 23% fan 'e deistige oanrikkemandearre yntak yn mar in 1-ounce tsjinje. As konsumearre neist fitamine C-rike fiedings, kin de opname fan dit izer fierder wurde ferbettere.
Pumpkin sieden binne ek in poerbêste boarne fan sink, in oare fiedingsstof dat kin wêze útdaagjend te krijen yn foldwaande hoemannichten op in fegane of fegetarysk dieet. Sink is krúsjaal foar ymmúnfunksje, wûne healing, en DNA-synteze. In 1-ounce tsjinje fan pompoen sied leveret sa'n 14% fan 'e deistige oanrikkemandearre yntak fan sink.
Foar veganisten en fegetariërs dy't soargen oer omega-3 fatty soeren, typysk assosjearre mei fisk oalje, pumpkin sieden biede in plant-basearre alternatyf. Wylst se gjin EPA of DHA befetsje (de foarmen fan omega-3's fûn yn fisk), binne se ryk yn ALA (alfa-linolenic acid), in plant-basearre omega-3 dat kin wurde omboud ta EPA en DHA yn 'e lichem.
As lêste, pompoen siedprotein is ongelooflijk alsidich. It kin wurde konsumearre yn ferskate foarmen - as hiele sied, gemalen yn in miel, of as in aaiwyt poeder. Dizze veelzijdigheid makket it maklik foar veganisten en fegetariërs om dizze fiedende proteïneboarne op meardere manieren op te nimmen yn har dieet, fan it sprinkeljen fan hiele sied op salades oant it brûken fanpumpkin sied protein poederyn smoothies of bakguod.
Kin pumpkin sied proteïnepoeder molkeprotein ferfange yn shakes?
As mear minsken sykje op plant-basearre alternativen foar tradisjonele proteïneboarnen, wurdt de fraach oft pompoen siedproteïnepoeder molkeproteïne kin ferfange yn shakes, hieltyd gewoaner. Wylst beide har unike foardielen hawwe, kin pompoen siedproteinpoeder yndie in libbensfetber alternatyf wêze foar molke foar in protte yndividuen.
Pumpkin sied proteïnepoeder wurdt makke troch pompoen sieden yn in fyn poeder te slypjen, it measte fan 'e fetynhâld fuort te heljen en in konsintrearre proteïneboarne te litten. Lykas molke, kin it maklik wurde mingd yn shakes, smoothies, of oare dranken, wêrtroch it in handige opsje is foar dyjingen dy't har proteïne-yntak wolle stimulearje.
Wat proteïne ynhâld oanbelanget, befettet pompoen siedproteinpoeder typysk sawat 60-70% proteïne per gewicht, wat te fergelykjen is mei in protte molkeproteinpoeders. De krekte proteïne-ynhâld kin lykwols ferskille tusken merken, dus it is altyd it bêste om it fiedingsetiket te kontrolearjen.
Ien fan de wichtichste foardielen fanpumpkin sied protein poederoer molke is syn geskiktheid foar dyjingen mei dieet beheinings. It is natuerlik suvelfrij, wêrtroch it in poerbêste opsje is foar persoanen dy't laktose-yntolerant binne of in fegane dieet folgje. It is ek typysk frij fan mienskiplike allergenen lykas soja en gluten, hoewol it altyd it bêste is om it label te kontrolearjen foar potinsjele krúskontaminaasje.
As it giet om aminosoerenprofyl, befettet pompoen siedprotein alle njoggen essensjele aminosoeren, wêrtroch it in folslein proteïne is lykas wei. De ferhâldingen fan dizze aminosoeren ferskille lykwols. Whey is benammen heech yn fertakke keatling aminosoeren (BCAA's), benammen leucine, dy't bekend is om syn spier-bouwende eigenskippen. Wylst pompoen siedprotein BCAA's befettet, binne de nivo's oer it algemien leger dan yn molke.
Dat sei, pumpkin sied proteïne blinkt út yn oare gebieten. It is ryk oan arginine, in aminosoer dy't in krúsjale rol spilet yn de produksje fan stikstofoxide, dy't de bloedstream kin ferbetterje en mooglik de prestaasjes fan oefeningen ferbetterje. It is ek heech yn tryptofan, dat wichtich is foar serotonineproduksje en kin helpe by sliep- en stimmingsregeling.
Wat fertarberens oanbelanget, wurdt molkeprotein faak beskôge as de gouden standert, mei in tige hege biologyske wearde. Wylst pompoen siedprotein ek tige digestible is, kin it net sa rap wurde opnommen as molke. Dit stadiger absorption taryf kin eins foardielich wêze foar guon minsken, mooglik it jaan fan in mear oanhâldende frijlitting fan aminosoeren.
As it giet om smaak en tekstuer, hat pompoen siedprotein in mylde, nuttige smaak dy't in protte noflik fine. It hat de neiging om goed te mingjen yn shakes, hoewol it miskien net sa folslein oplost as guon molkeproteinen. Guon minsken fine dat it in noflike dikte tafoeget oan har shakes.
Uteinlik, oftpumpkin sied protein poederkin ferfange whey yn jo shakes hinget ôf fan jo yndividuele behoeften en foarkar. As jo op syk binne nei in plant-basearre, allergeenfreonlike proteïneboarne mei in folslein aminosoerprofyl, is pompoensiedproteinpoeder in poerbêste kar. Hoewol it miskien net oerienkomt mei molke yn termen fan leucine-ynhâld of rappe absorption, biedt it in ferskaat oan oare foardielen dy't it in wurdich alternatyf meitsje.
Ta beslút, pompoen sieden binne yndie in poerbêste boarne fan proteïne, it oanbieden fan in folslein aminosoeren profyl, hege digestibility, en in gasthear fan ekstra fiedingsstoffen. Oft konsumearre as folsleine sied of yn poederfoarm, se leverje in alsidich, plant-basearre proteïne-opsje geskikt foar ferskate dieetbehoeften. Lykas by elke dieetferoaring, is it altyd it bêste om te rieplachtsjen mei in sûnenssoarch professional of registrearre diëtist om te soargjen dat jo proteïne-yntak oerienkomt mei jo yndividuele sûnensdoelen en behoeften.
Referinsjes:
1. Tosco, G. (2004). Nutritional Eigenskippen fan Pumpkin Seeds. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52 (5), 1424-1431.
2. Glew, RH, et al. (2006). Amino acid, fatty acid, en mineral gearstalling fan 24 lânseigen planten fan Burkina Faso. Journal of Food Gearstalling en analyze, 19 (6-7), 651-660.
3. Yadav, M., et al. (2016). Nutritional and Therapeutic Potential of Pumpkin Seeds. Nutrition and Food Science International Journal, 2 (4), 555-592.
4. Lonnie, M., et al. (2018). Protein foar it libben: resinsje fan optimale proteïne-yntak, duorsume dieetboarnen en it effekt op appetit by âldere folwoeksenen. Nutrients, 10(3), 360.
5. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). Protein - wat is it bêste? Journal of Sports Science & Medicine, 3 (3), 118-130.
6. Berrazaga, I., et al. (2019). De rol fan 'e anaboleale eigenskippen fan plant-fersus dier-basearre proteïneboarnen yn it stypjen fan spiermassa-ûnderhâld: in krityske resinsje. Nutrients, 11(8), 1825.
7. Morrison, MC, et al. (2019). Dierproteinen ferfange mei plantproteinen yn in dieet fan westersk type: in resinsje. Nutrients, 11(8), 1825.
8. Gorissen, SHM, et al. (2018). Protein ynhâld en amino acid gearstalling fan kommersjeel beskikber plant-basearre protein isolaten. Amino Acids, 50(12), 1685-1695.
9. Banaszek, A., et al. (2019). De effekten fan Whey vs Pea Protein op fysike oanpassingen nei 8-wiken fan funksjonele training mei hege yntinsiteit (HIFT): In pilotstúdzje. Sport, 7(1), 12.
10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). Sykje nei de konkurrinsjefoardiel: in skiednis fan dieetfads en oanfollingen. The Journal of Nutrition, 127(5), 869S-873S.
Post tiid: Jul-16-2024
